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菠萝蛋白酶
- 英文名称：Bromelain
- 品牌：拓邦
- 产地：湖北
- 货号：TB04707
- cas：9001-00-7
- 价格： ￥1/kg
- 发布日期： 2022-11-12
- 更新日期： 2026-02-12
产品详请
| 产地 | 湖北 |
| 货号 | TB04707 |
| 品牌 | 拓邦 |
| 用途 | 工业原材料 |
| 型号 | 原材料 |
| 包装规格 | 1kg铝箔袋&氟化瓶/10kg铝听&纸箱/25kg纸板桶&编织袋&塑料桶 |
| 外观 | 参见产品详细介绍 |
| CAS编号 | 9001-00-7 |
| 别名 | 菠萝酶 |
| 纯度 | 99% |
| 级别 | 医药级 |
| 重金属 | 1ppm |
中文名称:菠萝蛋白酶
中文别名:菠萝酶
CAS No:9001-00-7
EINECS号：232-572-4
分子式:C39H66N2O29
沸点:656.2±55.0 °C at 760 mmHg
闪光点:350.7±31.5 °C
折射率:1.591
密度:1.4±0.1 g/cm3
外观黄色粉末
用途:菠萝蛋白酶(9001-00-7)的用途： 产品已被广泛应用于食品、医药等行业。 一、在食品加工业的应用 1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。 2、干酪：用于干酪素的凝结。 3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子..
安全说明:S22;S24;S26;S36/37
中文别名:菠萝酶
CAS No:9001-00-7
EINECS号：232-572-4
分子式:C39H66N2O29
沸点:656.2±55.0 °C at 760 mmHg
闪光点:350.7±31.5 °C
折射率:1.591
密度:1.4±0.1 g/cm3
外观黄色粉末
用途:菠萝蛋白酶(9001-00-7)的用途： 产品已被广泛应用于食品、医药等行业。 一、在食品加工业的应用 1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。 2、干酪：用于干酪素的凝结。 3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子..
安全说明:S22;S24;S26;S36/37
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