葡萄糖异构酶
CAS:9055-00-9
别名:固定化葡萄糖异构酶制剂;木糖酮醇异构酶;木糖异构酶;D-木糖酮醇异构酶EC 5.3.1.5
英文名:Glucoseisomerase
类别:化学药物
物化性质:近乎白色至浅棕黄色或棕色或粉红色的无定形粉末、颗粒或液体。可溶于水(颗粒者不溶于水),不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要作用酶为葡萄糖(或木糖)异构酶,主要作用是使D-葡萄糖转化为D-果糖,使木糖转化为木酮糖。最适pH6~8,锰和钾有提高耐热作用。最适温度40~65℃(60℃)。
分子式:C17H17ClN2O3S
分子量:364.84

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